大正八年創業。明石で一番古い玉子焼き(明石焼き)屋が店閉めました

明石と言えばタコ焼きだのいわれますが
この店の女将は特に、
　”　僕のような播州人がソースとダシを一緒にまぜて食べる”　事を嫌ってたな
　そらそうだ、正確には明石焼きというのは後付けの名前で
　普通に”卵焼き”と称するのが正解だと聞いた
　大阪のたこ焼きとは違うんだ、大きく違うんだと。
　だから、ソースなんざ、つけて食うなら食わせない！
　　丸くて、中に明石のタコが入ってても
　　　”　明石の浜手では卵焼き　”　が正解だ
　　　明石の浜手の方で作った卵焼きはだしで食わなきゃならないんだ
　　　まさに、、、こだわり。
　　　こんなところにも拘りの職人がいたんだな
　　　そういうカタブツって、集まっちゃうのかな。
　　　　　え？知らないって？？
　　　　　そんなカタブツ女将に会ったこともない？
　　　いやあ、、、確かに女将は知らないだろう
　　　でも、その末裔（まつえい）の描く絵は知ってるんだよな
　　　このデザイナーこそ、大正八年に明石焼きを発明した女将の子孫
彼は面倒見がよくてね、初代ステッカーも自費で提供してくれちゃう
時折、明石焼きを持ってきて僕らに食べさせてくれたりしたんだよな。。
だから、いつか、彼の前期FDに最強のEcoCPUが出来たら
　僕も彼には無償で提供すると決めているんだ

　　　　
　　この絵を見たら、”本当の明石の卵焼きは、明石焼きと言わない”　事を思い出してほしい。

　　

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